Шеф повар

Персонал в Киев. Гостиничный бизнес

  • Зарплата від:
  • Бажаний графік роботи:
  • Дата народження:
  • Досвід роботи:
  • Місто:
  • Освіта:
  • 40 000 грн.
  • 3 рок. 0 міс.
  • Киев
  • Инстетут гостиничного хозяйства

Досвід роботи

  • Шеф повар Вилла ревьера

Мене звуть Юрій, мені 46рік. Все своє життя я присвятив мистецтву кулінарії. Я професійний шеф-кухар, вже білше 25 років я працюю на кухні.

Мій перший досвід роботи на посаді шеф-кухаря я отримав ще коли служив у Збройних силах. Служба проходила на території Німеччини, я працював у маленькому офіцерському ресторанчику.

Ну а далі, протягом п'яти років проживання в Чеській Республіці, навчання французької та німецької кухні у майстрів шеф-кухарів які володіють зірками Мішлена, і робота в ресторані "Швантерберг" спеціалізація - чеська
.....…..........
1987 год – школа поваров, специальность ”Повар 5 разр.”
1993 год – колледж Святого Иакова, специальность “Педагогика и психология”
2014 год- научно курсовой центр ресторанного обучения. Института профессионального роста специалистов туризма и курортов. Специальность Готельно- ресторана справа
Опыт работы:
на Jobs.uaгг. – служба в Вооруженных силах Украины на
территории Германии в должности шеф-повара в офицерском ресторане.
на Jobs.uaгг.. –обучение в вышей Пражской школе кулинарии и работа в Чешской Республике в должности повара, Су-шеф, шеф-повара в ресторане “Швантерберг”. Чешская, немецкая и французская кухня.
на Jobs.uaгг. – работа в ресторане – гостиница “Эмпресса” в должности су-шеф. Французская кухня.
на Jobs.uaгг. – работа в ресторане “Диксиленд” в должности повара. Французская кухня.
на Jobs.uaгг. – работа в ресторане ”Эдельвейс” в должности су-шеф. Немецкая кухня.
на Jobs.uaгг. – работа в ресторане ”Парадиз” в должности шеф-повара. Европейская кухня.
на Jobs.uaгг.-работа в «Метрополь Кейтеринг сервис» в должности шеф-повара. Европейская кухня.
на Jobs.ua.-работа в ресторане Амулет
на Jobs.uaгг. Запуск ресторанов с нуля Легранд (Днепропетровск) ,Пикассо, Мерлан, Тибет
Являюсь бренд шефом Эвростандарт. Провожу мастер классы с выездом по всей Украине.
на Jobs.uaгг. Бренд Шеф повар, консультант ресторана Рыба Чок, ресторан Гоголь ( Миргород)
на Jobs.uaроку я працюю зав. виробництва у готелі «Україна».
По сегодняшний день веду службу кулинарное шоу, Экстремальная кулинария
Был консультантом в газетах (Нова, По Украински,Блик, Интернет журнал Вечерний Киев)
2013 гг. ( август-сентябрь)Шеф повар ресторан Марсаль (Украинский фестиваль музыки КаZантип)
2014 гг. (сентябрь-октябрь)Шеф повар ресторан Украинской кухни г. Мюнхен Бавария. Октобер фест
2016 гг. (май-сентябрь) шеф повар ресторан Стейкхаус и Дача. г. Одесса 2016 ггг- 2018 шеф повар Вилла ревьера. г. Киев

Участие в телевизионном шоу Украинская Модная Кухня СТБ
Дополнительная информация:
Умение работать в коллективе и руководить им, умение предугадывать желания клиентов, творческий подход к работе, способность к восприятию нового.



Освіта / Додаткова освіта

  • Инстетут гостиничного хозяйства Кулинария


Jobs.ua: