Мельник Наталия Желаемая должность: управляющая кафе
Личные данные:
Дата рождения: 20. 01. 1983 Проживаю - г.Киев
Не замужем. Детей нет.
Опыт работы:
2020. на Jobs.ua. 12 “Biruza Club»
Старший администратор комплекса. Гостиница, Ресторан, Спа
2020. 01.- 2020. 06 компания ПП « Укрпалетсистем» управляющая «Vivо кафе»
-Подбор персонала, ведения кадрового делопроизводства;
- Ведение первичной бухгалтерии. Составления товарных отчетов ;
- организация, управление и контроль бесперебойной работы кафе;
- Работа с поставщиками;
- ведения журналов НАССР ,контроль выполнения.
на Jobs.uaгод компания ТОВ « Фишка» зам. Директора ресторан «Меланж»
на Jobs.uaгод компания ТОВ « Фишка» директор «Борщ-кафе»
- Подбор и обучение персонала
- Организация, координация и контроль работы персонала;
- Оперативное управление и контроль;
- Работа с поставщиками;
- Расчет, планирование, оптимизация и контроль затрат на хоз. нужды предприятия;
- Бюджетирование;
- Анализ эффективности и оптимизация работы заведения;
- Поддержание высоких стандартов сервиса и качества блюд;
- участие в составлении меню;
- Работа и общение с гостями;
- Организация и обслуживание банкетов, организация и обслуживание банкетов на выезде;
- Соблюдение и контроль кассовой дисциплины;
- Ведение первичной бухгалтерии (работа с 1С ресторан) инвентаризация
- Проверка финансовых отчетов и т. д.;
- Взаимодействие с государственными контролирующими органами;
на Jobs.uaгод компания ТОВ«Фишка» должность – менеджер ГРК « Чабаны»
-Координация работы смены (штат от 40 чел)
-контроль подготовки зала к работе, а также соблюдения порядка и чистоты в зале на протяжении всей смены;
-составление графиков работы персонала, контроль выходов на работу,
- прием заказов на проведение банкетов, организация и контроль их проведения;- организация и проведение банкетов на выезде;
-координация и контроль работы гостиницы ( работа с программой Booking,Shelter);
- контроль наличия хозяйственных товаров, взаимодействие с поставщиками; заказ и прием товара;
- организация и прием участия в плановых инвентаризациях;
- составление внутренней отчетности в конце рабочей смены. - ведение кассовых документов, работа с R-Keeper и другими кассовыми аппаратами.
- контроль обслуживание посетителей,обеспечение приятной и доброжелательной атмосферы в заведении;
на Jobs.uaгод кассир ГРК «Чабаны»
на Jobs.uaгод работа в разных заведениях г. Киева
( официант, бармен)
Образование:
НУПТ на Jobs.uaгод. Факультет бродильных производств и виноделия
Дополнительная информация:
Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь ПК. Работа с программами :R-Keeper, 1C ресторан, Smarttouch, D 2, Shelter, Booking
Водительское удостоверение:
удостоверение класс В, личный автомобиль.
Владения языками:
Украинский ,русский- свободно
Английчкий-elementary (курсы в настоящее время)
Тренингы:
Тренингы и семинары в сегменте Horeka
Личные качества :
- Высокие организаторские способности
- Ответственность и трудолюбие
- Компетентность в сфере и эрудиция
- Коммуникабельность и дипломатичность
- Лёгкость в установлении контактов с новыми людьми
- Стрессоустойчивость
- Активная жизненная позиция
-Чувство юмора
Рекомендации можно получить по номеру :
на Jobs.ua. Виктория (директор по персоналу ТОВ «Фишка»)
