Шаламай Анатолій Вікторович
Дата народження: 24. 11. 1974
Місто Київ
Бажана посада: Керуючий, старший
адміністратор ресторану
Зайнятість: постійна ,часткова
Досвід роботи: 15 років
Водійське посвідчення: маю
Автомобіль: є
Досвід роботи:
на Jobs.uaрр. Служба Безпеки України – Організація охорони вищих посадових осіб
на Jobs.uaрр. Адміністратор ресторану (ПАБ В«СундукВ»,м.Київ)
на Jobs.uaрр. Керуючий рестораном (ПАБ В«СундукВ»,м.Київ)
на Jobs.uaрр Керуючий мережею ресторанів (ПАБ В«СундукВ»,м.Київ)
Професійні навички та знання :
Досвід роботи на керівній посаді 19 років;
Загальне керівництво і організація всіх процесів ресторанного бізнесу
Рішення адміністративно-організаційних питань;
Великий досвід роботи з державними контролючими та адмістративними структурами
Володію правилами та методами обслуговування гостей;
Маю досвід організації банкетів та інших заходів;
Знаю правила та методи продажу різних послуг;
Цікавлюсь прогресивним досвідом ресторанної сфери;
Вмію працювати відповідно до стандартів;
Маю управлінські навички, лідерські якості;
Активна життєва позиція, креативне мислення, бажання розвиватись;
Досвід просування ресторану, роботи з VIP-гостями;
Знання стандартів обслуговування гостей, подачі, сервірування і т.д.
Загальне керівництво і організація роботи ресторанної служби;
Організація якісного, своєчасного обслуговування масових заходів (банкети, фуршети і т.д.)
Навчання персоналу у форматі закладу;
Координація роботи персоналу, аналіз результативності роботи;
Контроль дотримання стандартів обслуговування та якості страв;
Контроль якості обслуговування гостей;
Усунення конфліктних ситуацій
Особисті якості:
- Відсутність шкідливих звичок,активні зайняття спортом
- Витриманість, кмітливість, тактовність, коректність
- Вмію створювати та працювати у команді
- Здатність відчувати настрій гостей
- Вміння підтримати В«живуВ» розмову
- Володію лідерськими якостями
- Вмію працювати у команді
