Адміністратор в ресторан

Персонал в Киев. Ресторанный бизнес, кулинария

  • Зарплата від:
  • Бажаний графік роботи:
  • Дата народження:
  • Досвід роботи:
  • Місто:
  • 27 000 грн.
  • без опыта
  • Киев

Досвід роботи

Ключова інформація



За час роботи в ресторанній сфері я вивчила структуру роботи ресторану, що дало розуміння того, як функціонує ресторан як окремий організм, також вивчила касову дисципліну роботу з такими програмами як Trio,,Постер, D- 2, R-keper, Word, Excel. собі стресостійкість??. І познайомилася з масою цікавих людей.




Досвід роботи





Старший офіціант


Тра 2023 - Жов на Jobs.uaміс)


Ресторан "Season" Новопечерські Липки


Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси


- Сервірування столу відповідно до встановлених стандартів.- обслуговування гостей.- Забезпечення затишку та розташування відвідувачів з урахуванням їх вимог.- Вжиття заходів щодо вирішення проблем, що виникли у відвідувача, в рамках своєї компетенції.- Контроль своєчасності приготування та товарного вигляду страв перед подачею на стіл.- Щомісячний переоблік посуду. Складання робочих графіків для офіціантів.-Проведення банкетів, фуршетів, кофебрейків. Обслуговування закритих заходів.


Керуючий рестораном


Січ 2023 - Кві на Jobs.uaміс)


Еко-курорт Ізкі ресторан Магур


Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси


Робота в ресторані закорпатської домашньої кухні у підпорядкуванні 25 осіб.


-Контроль робіт у залі ресторану.


-Складання графіків для персоналу.


-Нарахування заробітної плати.


-Прийом замовлень та їх оформленняробота з групами Розробка меню, затвердження та подальший контроль та взаємодія з групами.


-Контороль взаємодії з підрозділами готельного комплексу та тими підрозділами.


Официант


Лис 2020 - Лют на Jobs.uaрік 4 міс)


Ресторан Amadeus


Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси


Всі стандартні обов&# 039;язки офіціанта, знання барної карти та меню, надання сервісу підготовка та проведення заходів та банкетів. Також виїзні та закриті заходи. Робота з Vip гостями так як ресторан був Premium сегменту.Підготовка зали до роботи-Контроль чистоти-Контороль стоп та хіт листів-Перевірка наявності та якості продуктів у залі-Робота з ферментованою продукцією в залі (Фелювання страв у залі, приготування пасти в голові пармезану методом фламбування, декантування вин.)


официант


Гру 2015 - Вер на Jobs.uaроки 10 міс)


Ресторан немецкой кухни Frau Anna


Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси


Стандартні обов&# 039;язки офіціанта, робота з німецькою кухнею організація та обслуговування заходів, також кейтеринг. Іноді могла виконувати обов&# 039;язки адміністратора ресторану як заміна .


брала участь стажуванні для нових співробітників (Офіціантів).


Складання плану навчання офіціантів.


Складання питаннь для атестації офіціантів.


Стандарти обслуговування гостя.


Етапи обслуговування, поведінка на кожному з етапів, час подачі страв та напоїв, час розрахунку гостей, а також правила поведінки у залі.


Стандарти зовнішнього вигляду офіціанта та зали.


Стандарти сервірування.




Освіта





Пгту (Маріуполь)


рік закінчення 2007


Экономический


Проф.техническое училище # 156 (Маріуполь)


рік закінчення 2004


Товаровед продовольственных и не продовольственных товаров




Володіння мовами



Английский - базовый


Итальянский - базовый


Украинский - родной


Можу проходити співбесіду на цій мові




Курси, тренінги, сертифікати



Мариупольская школа фотографии. (Маріуполь)


рік закінчення 2012


курс фотография основные и базовые знания фотографии ,свет .


Школа ресторанного бизнеса КЛАССИК. (Київ)


рік закінчення 2010


Курси бармена 4раряду,спеціальність Бармен




Додаткова інформація



О себе


Мене звуть Маргарита мені 36 років я з м. Маріуполь і якби не війна я як і раніше працювала у своєму улюбленому рідному місті, в ресторані який любила всією душею Amadeus, багато чого мене навчив як і останні місяці мого життя. У мене є друг це мій пес лабрадор на ім&# 039;я Зефір, істота, яка є для мене всім на даний момент, всім що залишилося від минулого життя. Мрію знайти роботу з гідним рівнем заробітної плати в заміну не конфліктна людина. Я дуже товариська та жива натура.




Захоплення та інтереси


В даний момент працюю в Закарпатській області але хотіла б для себе розглянути переїзд у місто. Дуже важливий момент для мене дорогі друзі полягає в тому, що разом зі мною переїде і мій чотирилапий друг. Тому не розглядаю проживання в комплексі, де можу працювати так як у більшості випадків тварини не вітаються. Тому розраховую на гідну заробітну плату щоб мати можливість знімати самостійно житло.