- Директор Суши-бар
Открытие с нуля суши-бара в г. Днепр:
- организация ремонта помещения;
- организация работы маркетинговой конкурентной среде;
- организация работы с поставщиками;
- организация системы работы предприятия;
- подбор и обучение персонала;
- создание системы финансовой отчетности;
- прохождение проверок контролирующими органами;
- разработка и внедрение системы товарного учета;
- участие в разработке и создании меню;
- в подчинении 20 чел.
Основные достижения: благодаря постоянной прибыли приносимой предприятием Евразия, открыл с 0 суши-бар в г. Днепр.
- Управляющий Cеть суши-баров
? контроль финансовой и операционной деятельности предприятия;
? ведение табеля учета рабочего времени, начисление зарплаты;
? контроль товарного учета, проведение инвентаризаций;
? управление предприятием в программе iiko на уровне - Директор;
? ведение полного управленческого учета предприятия;
? подбор и обучение персонала;
? создание сайта, работа с соцсетями;
? в 2014 запуск с 0 и организация службы доставки еды;
? разработка и успешное внедрение управления предприятием в удаленном режиме (более 3-х лет);
? в подчинении более 50 чел.
Основные достижения: создано самостоятельное дочернее предприятие «Ресторан на колесах», которое эффективно работает и в наст. время.
- генеральный директор Служба такси
? запуск с 0 службы такси;
? обучение операторов, линейных руководителей;
? создание системы финансовой отчетности;
? создание системы складского учета;
? организация и контроль документооборота компании;
? прохождение проверок контролирующими органами;
? получение государственных лицензий.
Основные достижения:создано предприятие, которое эффективно работает и в наст. время.
- Руководитель службы безопасности Развлекательный комплекс
? контроль работы видеонаблюдения РК;
? обеспечение безопасности игрового процесса казино «Ореанда»;
? обеспечение безопасности работы дискотеки «Матрица» и боулинга в РК «Ореанда»;
? контроль выплат игрокам, контроль кассы;
? контроль идентификации по черному списку (база “Блэк-листов”) мошенников;
? обучение стратегиям в играх покер (7 видов) , блэкджек и рулетка.
В подчинении: более 30 чел.
Ключевые навыки:
• Имею опыт открытия ресторана с нуля (от выбора помещения и разработки концепции до запуска и дальнейшего управления объектом)
• Имею опыт разработки стратегии продвижения услуги "Доставка" и ее воплощения в жизнь (разработка сайта с возможностью онлайн-заказа, сотрудничество со службами доставки, контроль работы и взаимодействия кухни и оператора)
• Понимание специфики общепита и рыночной ситуации в этом сегменте
• Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом
• Развитые управленческие навыки
• Активная жизненная позиция, работоспособность, многозадачность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат, лидерские качества
• Способность видеть бизнес глазами владельца.
Права категории В, С, свой автомобиль
Женат, есть дети
Готовность к командировкам
