- Повар Тот самый барашек
Приготовление блюд по аля-карт и заготовок на всех процессах ресторана
- Приготовление блюд согласно технологических и калькуляционных карт.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Проведение инвентаризации.
- Соблюдение санитарных норм
- повар Гольф клуб, ресторан Альбатрос
Приготовление блюд по аля-карт, банкеты, фуршеты.
- Приготовление блюд согласно технологических и калькуляционных карт.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Проведение инвентаризации.
- Соблюдение санитарных норм
- повар «Radmir»
Приготовление блюд по аля-катр, корпоративы, банкеты, фуршеты
Отвечала за : Качество заготовок и полное их наличие, качественное приготовление , санитарное состояние , участие в переучетах и обучении коллег по процессам .
Придендую на должность Старшего смены, су-шефа. Владею техниками работы с тестом, мясом, рыбой, салатов и горячих блюд. Могу грамотно организовать работу на кухне, разбираюсь в специфике работы холодного и горячего цеха, пекарни. Имею опыт запуска кухниЕсть желание расти и развиваться в своей отрасли и сфере, работать с честными и серьезными людьми, уважающими себя и других, делать этот мир интереснее, а людей счастливыми.
